Les Bancèls

Les Bancèls, le terroir avant le cépage ! Les Bancèls incarnent Cébène dans toute sa pureté, de façon naturelle, sans artifice. Elles créent un lien liquide entre le lieu-même et les émotions que peut procurer leur dégustation.

PDF non disponible pour l’instant.

Fiche technique

Terroir

Terrasses de vignes d’altitude orientées nord, profondément implantées dans le roc de schiste

Encépagement

Sélection de Syrah sur terrasses et de Grenache sur coteaux en pente. Exposition Nord.

Climat

En attente.

Vendange

Rendements limités. Vendanges manuelles en petites cagettes. Travail gravitaire.

Vinification

Vinification isolée de chaque partie de parcelles et des éléments qui constitueront le futur vin, en cuves inox. Levures indigènes, sans ajout de sulfite. Pigeages doux, contrôle des températures. Macérations longues.

Elevage

Elevage en cuve inox pendant 12 mois. 13.5%

Dégustation

L’identité-même de Cébène dans toute sa pureté. Salinité, profondeur et pureté caractérisent ce vin de gastronomie, intense mais délicat. Sa personnalité, sa vitalité et sa persistance peuvent le classer parmi les références des grands vins languedociens. Arômes très purs, propres aux schistes. Bouche à la fois puissante et élégante. Douceur, sensualité et élégance des tannins, présents mais enrobés.

A table

Beau rôti d’Aubrac, épaule d’agneau à la fleur de thym, risotto aux truffes, champignons…

A boire

2022-2032 (pour les millésimes 2020 – 2021)

Témoignages

Terre de Vins, Initiatives durables en Occitanie, Willy Kiezer « Un lieu idéal pour Les Bancèls 2020 . Syrah, grenache et mourvèdre offrent un vin sur la minéralité, au nez comme en bouche, la présence du schiste y est impressionnante. Une belle précision qui rappelle le lieu. Les tanins mûrs sont délicatement extraits.».

Nadine Franjus, les 5 du Vin : « Un nez de cerise et de framboise fraiches, en bouche le fruit est croquant toujours frais avec une minéralité fondante. Les tanins sont fins, très fins, tout en longueur. On apprécie la jeunesse de ce vin qui donne de la nervosité à la texture. C’est plutôt gourmand.».

Jancis Robinson MW 17++ “Notably fragrant. Very fine and silky-textured. Beautifully balanced with no one ingredient dominating. Already very approachable. An attractive saltiness on the finish after all this refined sweet fruit with a hint of mulberries about it. Seriously refreshing wine – thanks to the schist? Refinement incarnate. 2022-2032

James Suckling 91 “A crisp and expressive Faugères with white pepper, mulberries, sweet wild berries and grilled herbs. Medium body with bright acidity and tight, vertical tannins..… a pure and linear finish”.

Zeit Magazin, Gero von Randow “Prachtvolle Eleganz. Vorwiegend Syrah enthalten. Die Reben auf den hoch gelegenen Terrassen wurzeln tief. Wahrlich ein großer Wein“.

Jancis Robinson MW 17,5 “Deep, dark garnet. Firm and upright; I’ve smelt Hermitage that is less impressive than this. Liquorice and leather and wonderfully polished tannins which are clearly lurking in the background ready to support this wine into a grand old age. Cooler on the finish than its Grenache-dominated stablemates. But long and composed. Really rather beautiful.” 2022-2030

James Suckling 92 « A perfumed and layered red with racy berries, licorice, peach, earth, white pepper and some cassis, too. Medium body with fine-grained tannins and fresh acidity. Vibrant and succulent fruit, but supple texture.”

Rosemary George MW “Medium colour with ripe smoky, berry fruit on the nose and on the palate. Very rounded with youthful freshness and nicely balanced. The wine spends time on the lees, with a gentle infusion. Brigitte enthused about the purity of the schist of Faugères and its effect on the wine. ‘Purity is our obsession’, she observed”

Guide des Meilleurs Vins de France 2023, la RVF 90 « les Bancèls, en 2019, plus joufflu, s’exprime sur les fruits rouges confits ».

La RVF fév 2022 Sophie de Salettes Les Dessous du Terroir – A déguster en priorité : Felgaria 2017, Les Bancèls 2019, A la Venvole 2020

Le Rouge & le Blanc été 2019 « Nez sur des arômes tertiaires, des notes de prunes, de mûres et de framboises, de réglisse et de laurier, d’épices douces. Toucher de bouche soyeux. De l’énergie et de l’amplitude. Acidité saline. Belle longueur. »

Zeit Magazin, Gero von Randow « Süßholz, rauchig, feinste Tanne, frisch mit angenehmem Bitterton“

Jancis Robinson MW 17.5 (TC) Tasted 2020-05-23 “Wow, this smells glorious! Ripe, poachingon-the-stove plums and damsons with a frisson of black pepper and dried thyme. And petrichor. Petrichor on the nose and the taste of cold rain on hot black rocks. Stunning minerality. It glitters in the mouth like mica embedded in coal. Such fine, refined, arching tannins. And then, on the end a little grace note of bitterness, kalamata olive with salted lemon peel, and it feels as if someone gently bit the back of your neck. GV (TC) 2020-2027

Guide des Meilleurs Vins de France 2020, RVF 15 « La Cuvée identitaire, intense et racée. On trouve de l’onctuosité dans les tanins et belle finale épicée »

La RVF Millésime 2017 «Cette cuvée identitaire interpelle par sa délicatesse, son éclat et son expression d’épices douces. Un vin sans austérité qui pourra se livrer rapidement 15-16

La RVF avril 2021 Vins d’altitude 90/100 « Les Bancèls 2017 a aussi retenu l’attention ».

James Suckling 92 « Enticing fruit character here, showing crushed blueberries, hints of stony minerals. Medium-bodied with intense, balanced fruit and mineral flavors coating the lightly firm tannins. Savory, almost saline finish”.

Rosemary George MW “Good colour. Lots of nuances of fruit on the the nose, with some appealing freshness on the palate; balanced with acidity as well as tannin. An underlying elegant richness. Drinking very well now, but would continue to develop in bottle.”

Jancis Robinson MW 17,5 Tasted 2020-07-31 « Deep purplish crimson. Rather claret-like and savoury. Very approachable and round with polished tannins. Real life and energy. More concentrated than the 2015. » 2020-2036. 17,5 Tasted 2018-08-18 « Wonderful lift on the haunting nose. Already hugely appealing. Just dances on the palate. Light hand on the tiller and then just the right amount of freshness and very light tannin. Tastes as though it had a little bit of rock soaked in it» 2018-2023

Guide Meilleurs Vins de France 2019, RVF 15 «Encore concentré, fruits mûrs, tanins épicés»

Le Rouge & le blanc été 2019 « Les Bancèls 2016 : 15,5 /20

Jean-Marc Quarin 16.5 // 91 «Brigitte Chevalier a totalement civilisé les Faugères ! Ce vin est parfumé pour l’appellation puis fondant en bouche, avec de la présence, une tannicité bien équilibrée et une saveur délicatement réglissée. C’est long, très bon et à ce jour ma meilleure note donnée à cette cuvée » 2022-2040.

Jeb Dunnuck 93 pts. « It’s another seamless, beautiful wine from Brigitte”

De Grote « Bijzondere wijnmaakster. Ik proefde eerder de 2011 en 2015: donker fruit, zomerkersen, net aangelegd tannineweggetje in de zon richting laurierboompjes, ook rood fruit, mineraliteit en parmantige zuren. 2016: daar was niet veel van. Maar wat er is, is uitstekend. Met doornen en al, zich een weg banend door de lokale garrigue, wild wapperend met zijn zurené.

Rosemary George MW “It was a balanced year and not too hot. Good colour. A slightly leathery note on both nose and palate, balanced with some red fruit. Medium weight with a more rounded palate than the 2017”

Jancis Robinson MW 17.5 “A little paler than 2014 but still a healthy crimson. Another rather light nose – like the 2014. Very transparent and fresh but with a richness of fruit underneath. Still quite a bit of tannin but saline, lively and distinctly aérienne. This would make a great wine to introduce the domaine’s style.” 2021 – 2034

Guide des Meilleurs Vins de France 2018, RVF 15

Le Rouge & le Blanc été 2019 13,5 / 20 (Noté de 10, note isolée à 15, note isolée) « Nez assez fermé qui se développe ensuite sur les cerises noires, les mûres, la réglisse, les épices. Notes torréfiées. Bouche graphitée, puissante mais élégante, gourmande, avec une finale énergique. »

Jean-Marc Quarin Les Bancels 2015, 15,75 // 89 Couleur sombre, intense, vive et jeune. Nez très aromatique, fin, épicé et assez complexe. En bouche, la saveur évoque de suite la cerise et la cardamone. Le vin évolue fondant, très fruité, à peine tannique, mais sans raideur, sur une bonne longueur. 2020-2030.

Jancis Robinson MW 17.5 Mid crimson. Clean and fresh and very direct. Still lots of life to this and no single element dominates. A really serious wine with saline minerality and strong schist element. Racy and energetic. Drink Date 2018-2032

Guide des Meilleurs Vins de France 2018, RVF 12

Les 5 du vin, Hervé Lalau « Des notes de cassis, de garrigue et de réglisse; une bouche très fraîche, avec des notes de lauzes après la pluie, de sous-bois, et pour couronner le tout, dans un ensemble très bien fondu, un retour du fruit croquant évoqué plus haut, mêlé d’épices douces, de cade et de notes salines. Le baiser n’en finit pas, la caresse buccale prend doucement le relai. Telle est la feuille de route de cette cuvée Les Bancèls 2014 « .

In Vino Veritas 2016 « Le nez exhale des arômes de cassis bien mûrs avec des notes de fine minéralité, pureté et précision impressionnent. Le dessin de la bouche est tout aussi précis, la matière associe douceur du fruit, fraîcheur minérale, sensualité des tannins et dynamisme. Bonne persistance avec un discret amer tannique et minéra ».

Jean-Marc Quarin Les Bancels 2014 en magnum 15,75 // 89 Couleur sombre, vive et d’intensité moyenne. Nez fruité et un peu simple. Bouche suave, parfumée, réglissée et savoureuse, au corps normal et avec une nuance quasi crayeuse dans la persistance. Agréable. 2018-2028.

Jeb Dunnuck (TWA #224) 90 « From all schists soils and raised in stainless steel, it’s another moderately concentrated, fresh, pure and lively effort that has outstanding notes of violets, crushed flowers, cassis and the essence of blackberry fruit. It should keep nicely through 2022 »

Jancis Robinson MW 17+ “Organic viticulture; Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Just as expressive as the 2012, a little more red fruited and with a fine note of wild herbs. The texture is a little thicker, more grainy, at the moment but the elegance is there in embryo. (JH)”

Jeb Dunnuck (TWA #218) 90 « the 2013 Faugères les Bancèls has a cooler climate feel in its brush, crushed rock and crunchy blackberry-like fruits. Medium-bodied, pure, elegant and with both freshness and moderate structure, it’s a classy wine »

Ned Goodwin MW, Vinexpo 2011 “I discovered a wine that made me swoon: Domaine de Cebene’s Faugeres ‘les Bancels’. Here, Brigitte Chevalier is crafting stunning wines from schistous terroir, light on their feet, aromatic and bundled with ripe yet stemmy complexity, for grip and grace”.

Jean-Marc Quarin Les Bancels 2013 16,25 // 91 Coup de coeur Couleur sombre, intense et belle. Nez très intense, fruité et réglissé. Moelleux à l’attaque, savoureux au développement, particulièrement fruité, ce vin parfumé et à peine tannique, sans lourdeur, évolue noble et long avec beaucoup de goût. Une grande réussite. A boire et avant 2030.

Jancis Robinson MW 17,5 (JH) “Lifted, fragrant red and black fruit with a hint of garrigue and liquorice. Silky but deep texture, extremely elegant, cool tasting. Refined length. Great restraint but still with generous fruit. (JH)”. “This is a fine wine by any measure with the richness of the ripe fruit counterbalanced by the energy of the terroir. Well done. GV “(JR)

Jeb Dunnuck (TWA #218) 90 “The 2012 Faugères Les Bancèls is similar in style to the 2010, with a rounded, supple and sexy style that stays fresh and highly drinkable. Made from Syrah, Grenache and Mourvèdre (with a splash of Carignan), with each variety vinified separately in stainless steel tanks, it’s medium to full-bodied, has a full, rich mid-palate and lots of sweet fruit on both the nose and palate. As with the 2010, there’s an upfront feel here”

Jancis Robinson MW 17 “A year of big yields, so people thought the vintage would taste diluted but they were wrong. The wines were pretty tannic in fact. Healthy crimson. Light nose initially but big and rich on the palate. Velvety. Very sweet and very charming now. Gorgeous palate. Perfectly showcases the balance of this bottling.”

Jeb Dunnuck (TWA #212) 91 “Also impressive, the 2011 Faugeres Les Bancels checks in as a blend of Syrah, Grenache, Mourvedre and Carignan that spent 11 months in stainless steel. Named after the schist soils of the appellation, it possesses a sweetly fruity, polished feel, with black raspberry, cassis, toast, spring flowers and creamy licorice giving way to a mediumbodied, hedonistic and impressively made profile on the palate.”

The Morning Claret, Simon J Woolf “comes from a parcel of vines growing at 300m altitude. Very ripe, with a hint of balsamic vinegar and a slightly vegetal nature.”

Jancis Robinson MW 16.5 “Soft ruby. Sweet and round, very juicy and quite burgundian. Quite different from most – sort of Stéphane Derenoncourt style. GV?”

Jeb Dunnuck (TWA #218) 91 “It’s a seamless, fruit forward, sexy effort that gives up lots of leafy herbs, licorice, truffle and sweet black currant like fruit. It’s drinking nicely today, but should continue to evolve nicely”

La RVF spécial Mill 2010 – Grandes réussites. ”Nez réservé et bouche dense. Ce bon jus entier et sain a de la mâche. C’est riche et ferme »

Jancis Robinson MW 17 “Magnum. Deep crimson with light evolution at the rim. Sweet, velvety with a hint of cordite. Very voluptuous. Rich and a bit more ambitious than the Ex Arena 2009 but perhaps less charming. A bit more serious. Hint of mint. Very well integrated with just a hint of sweet rose petals. Still a little tannin in evidence even after 11 years!”

Schildknecht (TWA #195) 87 “Cherry preserves tinged with cinnamon spice and suffused with peat and crushed stone mark the Cebene 2009 Faugeres Les Bancels, which displays noticeable but reasonably fine tannins and a modestly persistent, sweet and spicy finish“

La RVF Spécial Millésime 2009 – Grande Réussite « Un vin stylé, très équilibré, avec en finale des notes de graphite et de fruits noirs. Domaine à suivre ».

Le Point Guide des Vins 2012 « Nez frais, fruits rouges, garrigue, onctueux, gourmand, juteux, tanins veloutés, persistant ». 14,5

Jancis Robinson MW 17 “Mid garnet (much deeper than Ex Arena). A little tarmacadam and lots of evolution. Lots of sweet leather and real structure. Fresh fruit and rich. Long. Savoury. Lots to get your teeth into. Impressive for its age” (Tasted 2020-07-31)

Schildknecht (TWA #195) 88 “Ripe plum, black raspberry, and cherry tinged with tamarind and licorice mark the nose and juicy palate of Chevalier’s 2008 Faugeres Les Bancels,”

Weinwirtschaft Magazin “Gerade diese überraschen mit exzellenten Weinen mit Brigitte Chevalier. Die Premièrenweine Les Bancèls 2008 von Nordlagen und Felgaria von Südlagen zeigen viel Würze, Frucht und große Finesse.

PDF

PDF à télécharger.